Lista umiejętności i przykładów kelnera / kelnerki

Bycie kelnerem lub kelnerką nie jest łatwym zadaniem. Praca jest wymagająca fizycznie. Prawdopodobnie spędzisz całą zmianę na nogach. Może to być satysfakcjonujące finansowo, a duże wskazówki mogą być tego warte, ale praca nie jest dla wszystkich.

Bycie kelnerem wymaga bardzo specyficznej osobowości i umiejętności, aby odnieść sukces. Kelnerzy i kelnerki są odpowiedzialni za powitanie patronów, zaspokojenie ich potrzeb i zapewnienie dokładnej i szybkiej obsługi.

Muszą przyjmować zamówienia, dostosowywać się do potrzeb klienta i być skutecznymi komunikatorami. Od kelnerów i kelnerek wymaga się pewnych umiejętności fizycznych, takich jak podnoszenie ciężkich tac i szybkie przemieszczanie się między kuchnią a jadalnią.

Poniżej znajduje się lista pięciu najważniejszych umiejętności kelnera lub kelnerki, a także załączone dodatkowe listy powiązanych umiejętności, które pracodawcy szukają u kandydatów do pracy przy stole.

Jak korzystać z list umiejętności

Te listy umiejętności można wykorzystać w całym procesie poszukiwania pracy. Możesz użyć tych słów umiejętności w swoim CV, zarówno w początkowym podsumowaniu kwalifikacji, jak iw opisach swojej historii pracy. Powinieneś również spróbować włączyć wiele z tych „słów kluczowych” w swoim liście przewodnim.

Wymień przynajmniej dwie lub trzy z tych umiejętności w treści listu, podając konkretne przykłady czasów, w których pokazałeś je w pracy.

Na koniec możesz użyć tych słów umiejętności w swoim wywiadzie. Zanim przejdziesz do wywiadu, upewnij się, że masz przynajmniej jeden przykład pokazania każdej z pięciu wymienionych wyżej umiejętności.

Oczywiście każde zadanie będzie wymagało różnych umiejętności i doświadczeń, więc uważnie przeczytaj opis stanowiska i skup się na umiejętnościach wymienionych przez pracodawcę.

Przejrzyj także nasze listy umiejętności wymienione według zawodu i rodzaju umiejętności.

Pięć najważniejszych umiejętności kelnera lub kelnerki

Porozumiewanie się

Kelnerzy i kelnerki muszą być uważnymi słuchaczami. Powinni uważnie słuchać, kiedy przyjmują rozkazy, ponieważ czasami potrzeby ludzi są skomplikowane. Dobry kelner lub kelnerka powinien być w stanie zapamiętać potrzeby swoich klientów, aby jasno przekazać te pragnienia pracownikom kuchni. Powinni również być w stanie zapamiętać i przekazać wszelkie wiadomości, jeśli kuchnia chce przekazać coś klientowi.

Klienci mogą zadawać pytania na temat pozycji menu lub innych szczegółów, a dobry kelner lub kelnerka powinien być w stanie rozmawiać z klientem w taki sposób, aby odpowiedzieć na pytania i zaspokoić ich potrzeby prosto i dokładnie, z niewielkimi komplikacjami.

• 10 najlepszych umiejętności komunikacyjnych
• Porozumiewanie się
• Angażuj się z publicznym
• Zamówienia na żywność
• Pozdrów gości
• Słuchający
• Komunikacja werbalna

Umiejętności ludzi

Częścią dobrej obsługi klienta jest dbałość o szczegóły. Klienci restauracji mogą czasami być wymagający, a nawet niegrzeczni. Dobry kelner powinien być w stanie zaspokoić potrzeby klienta, nawet jeśli nie jest całkowicie rozsądny. Wysoki poziom energii i dyplomacji, nawet w obliczu konfliktu międzyludzkiego, może wpłynąć na dochód zależny od napiwków.

• Przykłady umiejętności interpersonalnych
• Uwaga
• Uprzejmy
• Satysfakcja konsumenta
• Obsługa klienta
• Rzetelność
• Przyjazny
• Wysokiej energii
• Interpersonalne
• Towarzyski
• Umiejętności ludzi
• Pozytywne nastawienie
• Rozwiązywanie problemów
• Zorientowany na usługi
• Praca zespołowa

Szybka praca

Bycie kelnerem lub kelnerką często oznacza, że ​​musisz się dobrze bawić.

Praca w szybkim tempie jest krytyczna, ale tak samo zachowanie pewności i spokoju. Dobry kelner lub kelnerka poruszy się szybko, nie wyglądając na biegnącego lub pędzącego. Wysoki poziom koncentracji i uwagi sprawia, że ​​praca staje się łatwiejsza, ponieważ gdy dopracujesz szczegóły swoich klientów i stołów, szybko zaspokoisz ich potrzeby, aby zamknąć jeden czek i wciągnąć nowych ludzi te puste miejsca.

• Dostarcz zamówienia
• Konfiguracja jadalni
• Wydajny
• Energetyczny
• Entuzjastyczny
• Elastyczne
• Motywacja
• Priorytetyzacja usługi
• Punktualność
• Czekam na tabele

Wielozadaniowość

Kelnerzy zawsze zarządzają kilkoma sprawami naraz. Czasami jeden stół zamawia koktajle na początku posiłku, podczas gdy inny posiłek przenosi się na deser, podczas gdy jeszcze jeden jest gotowy do oczyszczenia i odwrócenia. Każdy stół porusza się w swoim własnym cyklu życia i bardzo ważne jest, aby kelnerzy i kelnerki byli dostrojeni do różnych poziomów potrzeb każdego stołu lub klienta w danym momencie.

• Przykłady umiejętności wielozadaniowości
• Tabele autobusowe
• Carry tace
• Czyszczenie
• Tabele rozliczeniowe
• Wprowadź zamówienia
• Postępuj zgodnie z instrukcjami
• Obsługa transakcji gotówkowych i kredytowych
• Wprowadź zamówienia
• Zmień
• Zachowaj wygląd tabeli
• Obsługa pieniędzy
• Wielozadaniowość
• Złóż zamówienia
• Systemy punktów sprzedaży
• Goście siedzący
• Podawać żywność i napoje
• Ustaw tabele

Dobra pamięć

Każdy klient inaczej zamawia posiłek. Niektórzy mogą nalegać na pewien posiłek bez określonego składnika. Niektórzy chcą cytryny w napoju dietetycznym, podczas gdy inni nie chcą owoców w zwykłej sodzie. Przydaje się podkładka i długopis, ale mimo to kelner lub kelnerka muszą posiadać wrodzoną zdolność do przypomnienia sobie wszelkiego rodzaju przyziemnych szczegółów, w kółko w trakcie zmiany.Kelner będzie również zobowiązany do zapamiętania wszelkiego rodzaju szczegółów dotyczących list żywności i napojów.

• Precyzja
• Zamówienia na napoje
• Wiedza o żywności i napojach
• Znajomość przygotowywania żywności i napojów
• Znajomość ustawienia tabeli
• Matematyka
• Zapamiętaj menu i ceny
• Przyjmuj napoje i zamów jedzenie
• Robocza znajomość warunków sanitarnych

Obsługa żywności może być trudna dla twojego ciała, ale ostatecznie bardzo lukratywna. To nie jest dla wszystkich, ale jeśli posiadasz pięć najlepszych umiejętności, które właśnie przedyskutowaliśmy, może to być idealne rozwiązanie dla Ciebie.