Kariera ze zwierzętami: hodowca drobiu

Hodowcy drobiu są odpowiedzialni za codzienną opiekę nad kurczętami, indykami, kaczkami lub innymi gatunkami drobiu hodowanymi do celów produkcji mięsa. Każdego roku w USA konsumuje się około dziewięciu miliardów kurcząt brojlerów i 238 milionów indyków. Ptaki te są hodowane w ponad 233 000 fermach drobiu, z których wiele to operacje na małą skalę.

Obowiązki hodowcy drobiu

Rutynowe obowiązki hodowcy drobiu obejmują:

• Dystrybucja pasz
• Podawanie leków
• Czyszczenie obudów
• Zapewnienie właściwej wentylacji
• Usuwanie martwych lub chorych ptaków
• Utrzymanie obiektów w dobrym stanie
• Monitorowanie zachowania stada w celu wykrycia jakichkolwiek objawów choroby
• Transport ptaków do zakładów przetwórczych
• Zarybianie ogrodów młodymi ptakami
• Prowadzenie szczegółowych zapisów
• Nadzorowanie różnych pracowników ferm drobiu

Producenci drobiu współpracują z lekarzami weterynarii, aby zapewnić zdrowie swoim stadom. Przedstawiciele ds. Sprzedaży pasz dla zwierząt i dietetycy mogą również doradzać producentom drobiu, jak stworzyć zrównoważone pod względem odżywczym racje żywnościowe dla swoich obiektów.

Podobnie jak w przypadku wielu karier hodowlanych zwierząt, hodowca drobiu może być zobowiązany do długich godzin pracy, które mogą obejmować noce, weekendy i święta. Prace mogą być wykonywane w różnych warunkach pogodowych i ekstremalnych temperaturach. Pracownicy mogą być również narażeni na choroby, które są powszechnie spotykane w odpadach drobiowych, takich jak salmonella lub E. coli.

Opcje kariery

Większość hodowców drobiu hoduje jeden gatunek drobiu w określonym celu. Prawie dwie trzecie dochodów drobiu pochodzi z produkcji brojlerów, którymi są młode kurczaki hodowane na mięso. Około jedna czwarta dochodów drobiu pochodzi z produkcji jaj. Pozostałe dochody drobiu pochodzą z produkcji innych gatunków, takich jak indyki, kaczki, ptaki łowne, strusie lub emu.

Według USDA większość amerykańskich ferm drobiu zajmujących się produkcją mięsa koncentruje się w regionach północno-wschodnim, południowo-wschodnim, Appalachów, Delt i Pasów Kukurydzianych, co stawia je w pobliżu większości centrów przetwórstwa drobiu. Stanem o największej liczbie ferm brojlerów jest Gruzja, a następnie Arkansas, Alabama i Mississippi. USA jest drugim największym eksporterem brojlerów, drugim po Brazylii.

Większość gospodarstw produkujących brojlery to duże operacje komercyjne związane z produkcją brojlerów w pomieszczeniach. Inne rodzaje hodowli brojlerów to produkcja brojlerów z chowu wolnowybiegowego lub ekologiczna produkcja brojlerów.

Edukacja i trening

Wielu hodowców drobiu posiada dwu- lub czteroletnie wykształcenie w dziedzinie drobiu, nauk o zwierzętach, rolnictwie lub ściśle związanym obszarze badań. Stopień nie jest jednak konieczny do wejścia na ścieżkę kariery. Prace przygotowawcze do tych stopni związanych ze zwierzętami mogą obejmować naukę drobiu, naukę o zwierzętach, anatomię, fizjologię, reprodukcję, produkcję mięsa, żywienie, naukę o uprawach, genetykę, zarządzanie gospodarstwem, technologię i marketing rolniczy.

Wielu hodowców drobiu dowiaduje się o branży w młodości dzięki programom młodzieżowym, takim jak Future Farmers of America (FFA) lub 4-H. Organizacje te wystawiają uczniów na różne zwierzęta i zachęcają do udziału w pokazach zwierząt. Inni zdobywają praktyczne doświadczenie, pracując z żywym inwentarzem w gospodarstwie rodzinnym.

Potencjał zarobkowy hodowcy drobiu

Dochód, który zarabia hodowca drobiu, może się znacznie różnić w zależności od liczby trzymanych ptaków, rodzaju produkcji i aktualnej wartości rynkowej mięsa drobiowego. Bureau of Labour Statistics (BLS) donosi, że średnia płaca dla zarządzających rolnictwem wyniosła 68 050 USD rocznie (32,72 USD za godzinę) w maju 2014 r. Najniższe dziesiąte zarobki menedżerów rolnych osiągnęły poniżej 34 170 USD, podczas gdy dziesiąta najwyższa wypłacana w kategorii ponad 106 980 USD.

Obornik z kurczaka może być również zbierany i sprzedawany ogrodnikom do wykorzystania jako nawóz, który może służyć jako dodatkowe źródło dochodów dla hodowców drobiu. Wielu mniejszych hodowców drobiu, którzy nie są przedsiębiorstwami, angażuje się w inne gospodarstwa rolne w swoich gospodarstwach - od podnoszenia plonów po produkcję innych gatunków zwierząt gospodarskich - w celu zapewnienia dodatkowego dochodu gospodarstwie.

Przy obliczaniu łącznych zarobków hodowcy drobiu muszą brać pod uwagę różne wydatki. Koszty te mogą obejmować paszę, robociznę, ubezpieczenie, paliwo, dostawy, konserwację, opiekę weterynaryjną, usuwanie odpadów oraz naprawę lub wymianę sprzętu.

Perspektywy pracy

Biuro Pracy i Statystyki przewiduje, że w ciągu najbliższych kilku lat nastąpi bardzo niewielki spadek liczby ofert pracy dla rolników, farmerów i zarządców rolnych o około 2 procent. Wynika to przede wszystkim z tendencji do konsolidacji w przemyśle rolniczym, ponieważ mniejsi producenci są wchłaniani przez większe komercyjne stroje.

Podczas gdy łączna liczba miejsc pracy może wykazywać niewielki spadek, badania branżowe USDA wskazują, że produkcja drobiu będzie systematycznie rosła do 2021 r. Ze względu na rosnące zapotrzebowanie na brojlery.