Jak napisać propozycję książki kucharskiej - porady dotyczące rozpoczęcia

Jeśli chcesz, aby Twoja książka kucharska została opublikowana przez dużego wydawcę, potrzebujesz platformy i propozycji książki.

Pisanie propozycji książki kucharskiej wymaga czegoś więcej niż tylko przechowywania przepisów. Ponieważ książki kucharskie obejmują nie tylko pisanie, ale także przepisy kulinarne i, w większości przypadków, zdjęcia, propozycja książki kucharskiej ma pewne specjalne wymagania:

Twoja propozycja książki kucharskiej powinna mieć osobistą wizję

Julia Child chciała skodyfikować kuchnię francuską, co zrobiła w Opanowanie sztuki francuskiego gotowania. Moja współautorka Janice Fryer i ja chcieliśmy usystematyzować i uprościć dekorowanie plików cookie, co zrobiliśmy w Craft Cookie.

Bardziej niż w przypadku wielu innych książek non-fiction, czytelnicy wchodzą w interakcję z książkami kucharskimi i pomagają tworzyć doświadczenie. Czują się niezwykle osobiście. Niezależnie od tego, czy udostępniasz mało znane receptury z Twojej ojczyzny, tworzysz niskokaloryczne wersje ulubionych posiłków, czy też pozwalasz swoim klientom zabierać do domu ulubione potrawy w swojej restauracji, propozycja książki kucharskiej powinna mieć spójną, możliwą do zidentyfikowania koncepcję ty że tylko ty możesz to napisać.

Oto kilka wskazówek dotyczących personalizacji książki kucharskiej.

Poznaj swoich odbiorców i ich gotowanie

Czy twój czytelnik jest zajęty mamą lub tatą, nie mając czasu na gotowanie posiłków? A może niedoświadczony szef kuchni, który lubi zmierzyć się z sobą w weekend 30 składnikami? Albo publiczność Julii Child z „niewolniczymi amerykańskimi kucharzami”. Ważne jest, aby być w stanie określić, kim będzie użytkownik końcowy książki kucharskiej i jak spodoba się jej koncepcja.

Ważne jest, aby przepisy kulinarne pasowały do ​​zamierzonych kucharzy pod względem prostoty i złożoności, potrzeb składników i sprzętu itp. Jeśli piszesz o jedzeniu dla wczasowiczów, nie chcesz zawierać przepisów, które wymagają trzech różnych garnków i patelni.

Jeszcze lepiej, jeśli naprawdę sprawisz, że twój tytuł roboczy będzie naprawdę, zwięźle przedstaw koncepcję. Jeśli chcielibyście uzyskać informacje na temat książek kucharskich, przeczytajcie to studium przypadku dotyczące tego, w jaki sposób tytuł książki kucharskiej stał się bardziej atrakcyjny dla znacznie szerszego rynku.

Dokładnie przetestuj przepisy propozycji

Tak jak w przypadku każdej propozycji książki, propozycja książki kucharskiej będzie miała przykładowy rozdział - a ten przykładowy rozdział musi zawierać przepisy.

Wielu najlepszych redaktorów książek kucharskich może stwierdzić, czy przepis „zadziała” tylko po przeczytaniu, a niektórzy z nich przetestują przepisy, aby upewnić się, że działają. Tak więc, szczególnie w przypadku propozycji, przetestuj zawarte przepisy, aby upewnić się, że są niezawodne i smaczne. Oto jak przetestować przepisy książki kucharskiej.

o opracowaniu receptury:

• Jak pisać przepisy kucharskie
• Jak pisać nagłówki przepisu książki kucharskiej
• Etyka pisania przepisu książki kucharskiej

Masz pomysł na swój plan zdjęciowy

Czy wyobrażasz sobie zdjęcie na każdy krok przepisu w książce lub po prostu gotowe dania? Fotografia (często odpowiedzialność autora) i produkcja druku kolorowego kosztują, więc dobrze jest zrozumieć koszty i planowanie fotografii, zanim zaangażujesz się w dostarczanie 500 kolorowych zdjęć, na których produkcję nie możesz sobie pozwolić.

o fotografii książek kucharskich:

• Wskazówki dotyczące planowania fotografii żywności dla autorów
• Planowanie sesji zdjęciowej książki kucharskiej
• Uzyskaj jak najwięcej korzyści z sesji zdjęciowej książki kucharskiej

Bądź realistą, co i kiedy dostarczysz rękopis.

To znaczy, nie lekceważ pracy związanej z gotową książką kucharską. Opracowanie książki kucharskiej sprawia, że ​​jej autor żąda, by pisanie powieści tajemniczych lub romansowych nie było - to jest nie tylko przepisywanie receptury i przepisu, ale także testowanie receptur i fotografia. Nie należy lekceważyć ilości zasobów autora (czasu, energii, pieniędzy), jaką zajmuje książka kucharska.

Kiedy piszesz proponowaną liczbę przepisów lub szacunkową datę dostarczenia manuskryptu w swojej propozycji, upewnij się, że rozumiesz, ile czasu zajmie wykonanie pisania i innych prac.

I przeczytaj te Składniki na sukces książki kucharskiej. To znaczy, co stanowi profesjonalną zawartość książki kucharskiej, w tym organizację, tytuły receptur i inne.