Jak przeprowadzić wywiad z barmanem

Jeśli jesteś barmanem szukającym pracy, możesz spodziewać się udziału w rozmowie kwalifikacyjnej, zanim zostaniesz zatrudniony. Jaki jest najlepszy sposób, aby zrobić dobre wrażenie na swoim rozmówcy? Zasadniczo będzie on szukał kogoś, kto ma doskonałe umiejętności ludzi i może podejmować dobre decyzje podczas pracy. Przygotuj swoją rozmowę kwalifikacyjną, przygotowując odpowiedzi na typowe pytania, o które będziesz pytany.

Przygotowanie się do rozmowy kwalifikacyjnej z wyprzedzeniem sprawi, że staniesz się bardziej spokojny, opanowany i pewny siebie, gdy spotkasz swojego potencjalnego pracodawcę. To także zapewni przewagę nad konkurencją. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o konkretnych tematach, o których Twój rozmówca będzie chciał wiedzieć.

Rozeznanie i sąd

Bycie barmanem wymaga rozeznania. W rzeczywistości Twoja ocena może potencjalnie uratować życie w kontaktach z klientami, którzy piją dużo. W rezultacie potencjalni pracodawcy często pytają barmanów, czy są w stanie ocenić, czy ktoś ma za dużo do picia.

Żaden bar ani restauracja nie chce być na haku dla klientów, którzy opuszczają lokal i piją, lub robią coś równie niebezpiecznego, ponieważ są pod wpływem alkoholu. Ważne jest, aby barman wiedział, kiedy przestać obsługiwać nietrzeźwych klientów, a także jak radzić sobie z opadem, jeśli klienci się złościją.

Barmani muszą także radzić sobie z konfliktami, takimi jak klienci, którzy mają zbyt dużo do picia i w rezultacie zachowują się niegrzecznie lub nieprzyzwoicie. Nie zawsze jest odpowiednia odpowiedź na tego rodzaju pytania podczas rozmowy kwalifikacyjnej, ale potencjalny pracodawca chciałby wiedzieć, czy masz plan na te zbyt powszechne scenariusze. Przygotuj się do opisania swoich doświadczeń w radzeniu sobie z tego typu sytuacjami.

Wielozadaniowość w chaotycznym środowisku

Praca jako barman może być trudna nie tylko ze względu na hałaśliwych klientów, ale także z powodu stresu związanego z obsługą wielu zamówień w zatłoczonym i głośnym otoczeniu. W związku z tym pracodawcy będą chcieli opisać najbardziej stresujące środowisko pracy, jakiego doświadczyłeś. Jak sobie poradziłeś z sytuacją?

Co więcej, jeśli bar jest bardzo zatłoczony i zajęty, w jaki sposób zdecydowałbyś, w jakiej kolejności zwracasz się do klientów? Pracodawcy będą również chcieli wiedzieć, czy możesz zrobić więcej niż serwowanie napojów. Na przykład, czy masz jakieś doświadczenie w podawaniu jedzenia? Czy czułbyś się komfortowo przyjmując zamówienia w barze?

Barmani muszą mieć dobre wspomnienia, więc spodziewaj się, że zostaną zapytani o twoje. Jak silna jest twoja pamięć? Czy kiedykolwiek musiałeś zapamiętać długą listę przedmiotów? Jak radzisz sobie z przyjmowaniem dużych zamówień?

Bycie barmanem często wymaga pracy zespołowej. Biorąc to pod uwagę, osoba przeprowadzająca rozmowę może chcieć opisać czas, w którym musiałeś współpracować ze współpracownikami, aby rozwiązać problem. Jak praca z innymi pomogła rozwiązać problem?

Umiejętności przywódcze i wcześniejsze doświadczenia

Skuteczni barmani mają szereg umiejętności, w tym jak zarządzać pracownikami. Oprócz doświadczenia jako barman, Twój rozmówca będzie chciał wiedzieć, czy kiedykolwiek pracowałeś lub trenowałeś barbana. A jak byś się czuł, trenując?

Dobry barman może również być dobrym sprzedawcą i często musi wydawać zalecenia dotyczące napojów klientom, którzy nie wiedzą, co powinni pić tej nocy, zwłaszcza jeśli pasek jest poza ich normalnym zasięgiem. Twój rozmówca może poprosić Cię o opisanie Twoich umiejętności jako sprzedawcy. Jak radzisz sobie z klientami, którzy nie są pewni, co chcą jeść lub pić?

Twój rozmówca będzie również chciał wiedzieć o twoich poprzednich doświadczeniach w barach. Na przykład, jakie rodzaje barów lubisz odwiedzać w weekendy? Czy lubisz spędzać czas w dużych lub małych grupach przyjaciół, gdy wychodzisz do barów?

Oto lista pytań, które możesz zadać:

• Opowiedz mi o swoim szkoleniu barmańskim i doświadczeniu.
• Jaki jest twój ulubiony napój? Jaki jest twój najmniej ulubiony?
• Czy masz szkolenie lub certyfikację w zakresie świadomości alkoholu?
• Jakie dni / godziny są dostępne do pracy?
• Czy masz jakieś doświadczenie w podawaniu jedzenia? Czy czułbyś się komfortowo przyjmując zamówienia w barze?
• Jak opisałbyś swoje umiejętności jako sprzedawca?
• Jak oceniasz, czy ktoś miał za dużo do picia?
• Jak silna jest twoja pamięć? Czy kiedykolwiek musiałeś zapamiętać długą listę przedmiotów?

• Jak poradziłbyś sobie z klientem, który miał za dużo do picia i był niegrzeczny lub wstrętny?
• Opisz stresujące środowisko pracy, którego doświadczyłeś. Jak sobie poradziłeś z sytuacją?
• Opisz czas, w którym musiałeś współpracować ze współpracownikami, aby rozwiązać problem. Jak praca z innymi pomogła rozwiązać problem?
• Jeśli bar jest bardzo zatłoczony i zajęty, w jaki sposób zdecydujesz, w jakiej kolejności kierujesz klientów?
• Czy kiedykolwiek pracowałeś z trenerem lub trenowałeś je? Jak byś się czuł, gdy trenowałeś szkolenie na grzbiecie?

• Jaki rodzaj barów lubisz odwiedzać w weekendy? Czy lubisz spędzać czas w dużych lub małych grupach przyjaciół?

Ogólne pytania dotyczące rozmowy kwalifikacyjnej

Nie przygotuj się na rozmowę kwalifikacyjną, przygotowując tylko odpowiedzi na pytania dotyczące rozmowy kwalifikacyjnej, zgodnie z powyższym opisem. Dzieje się tak dlatego, że zostaniesz także poproszony o bardziej ogólne pytania dotyczące historii zatrudnienia, wykształcenia, mocnych stron, słabych stron, osiągnięć, celów i planów.

Biorąc to pod uwagę, sensowne jest przejrzenie najczęściej zadawanych pytań i przygotowanie odpowiedzi na każde pytanie w sposób, który rzuca jasne światło na przeszłe doświadczenia i zestaw umiejętności.