4D0X1 - Diet Therapy - AFSC Opis

Wykonuje obowiązki w Służbie Medycyny Odżywiania, obejmujące nabywanie, przechowywanie, przygotowywanie, gotowanie, pieczenie i podawanie regularnych i terapeutycznych diet i pożywienia. Wykonuje kliniczne zadania dietetyczne i dostarcza sprzęt. Utrzymuje ustalone standardy sanitarne, bezpieczeństwa i bezpieczeństwa. Realizuje kontrolę zarządzania podażą i egzystencjami oraz inne obowiązki, jakie zostały im przypisane. Gdy żaden dietetyk nie jest przydzielony, skonsultuj się z dietetykiem. Powiązana podgrupa zawodowa DoD: 325.

Zadania i obowiązki

Praktykuje terminowe, jakościowe podstawy przygotowywania żywności do regularnych i terapeutycznych diet, karmienia rur, terapeutycznych w locie i lunchów w pudełkach. Przygotowuje i gotuje artykuły spożywcze zawarte w regularnych i terapeutycznych dietach, aby dostosować się do menu, przepisów i arkuszy produkcji żywności. Porcje i wybiera pokarm dla regularnych i terapeutycznych diet. Organizuje i ozdabia żywność przy użyciu dostępnych produktów i urządzeń. Składa i demontuje tace pacjenta na wózkach spożywczych w obszarze montażu tacy pacjenta.

Dostarcza i zwraca wózki żywnościowe z oddziałów pielęgniarskich. Czyści i dezynfekuje wózki na żywność, miejsce pracy, jadalnię i sprzęt. Demontuje i czyści miejsca montażu tac pacjenta oraz linie obsługujące jadalnię. Standaryzuje przepisy i testuje nowe produkty. Ustanawia kontrole produkcji i normy dotyczące ilości i jakości żywności. Planuje menu według ustalonych wzorców. Analizuje raporty dotyczące pieczenia i gotowania. Zapewnia karmienie w terenie, odpowiedzialność, warunki sanitarne i układ podczas katastrof lub zdarzeń losowych.

Wykonuje kliniczne zadania dietetyczne. Odbiera i przetwarza polecenia dietetyczne, menu i inne dyrektywy dotyczące opieki nad pacjentem. Pomaga w pisaniu indywidualnych menu dietetycznych zgodnie z ustalonymi wzorcami i wytycznymi. Przeprowadza rundy dietetyczne w celu przeprowadzenia wywiadów z pacjentami w zakresie regularnych i terapeutycznych diet w celu określenia satysfakcji i preferencji żywieniowych. Wykonuje podstawowe oceny żywieniowe. Waży pacjentów podczas wizyt wstępnych i kontrolnych, rejestrując informacje w dokumentacji medycznej pacjenta.

Uzyskuje, ocenia i wykorzystuje historię żywienia do planowania opieki żywieniowej. Oblicza proste, rutynowe diety terapeutyczne. Wspiera wymagania żywieniowe społeczności.

Realizuje kontrolę zarządzania dostawami i egzystencjami, a także inne obowiązki administracyjne. Zbiera i włącza środki utrzymania i dopłaty. Wypełnia zestawienia menu, rekordy usługi tacy pacjenta i dane obciążenia. Pomaga w określaniu wymagań, przygotowywaniu zapotrzebowań i lokalnych zamówień zakupu. Odbiera, weryfikuje, przechowuje i wydaje żywność i materiały z logistyki komisarskiej i medycznej. Zwraca zapasy i środki utrzymania. Określa kontrole zapasów, okresowe inwentaryzacje i procedury rozmrażania.

Pomaga we wdrażaniu procedur kontroli kosztów. Sprawdza i ocenia urządzenie i sprzęt pod kątem prawidłowej konserwacji, obsługi i użytkowania. Monitoruje standardy jakości, ilości, warunków sanitarnych, bezpieczeństwa i ochrony. Praktykuje zarządzanie jakością, zapewniając ciągłą poprawę jakości za pomocą metryk. Przedstawia zalecenia dotyczące działań naprawczych w zakresie skuteczności operacji Nutritional Medicine Service. Kieruje, sprawdza i ocenia zakończoną pracę personelu. Ustanawia harmonogramy pracy, zadania, opisy stanowisk i rozwiązuje problemy techniczne.

Formułuje i przestrzega standardowych instrukcji obsługi. Doradza dietetykowi w zakresie stanu sprzętu, utrzymania i adekwatności; szkolenie personelu; oraz wydajność operacyjna i ekonomia. Dostarcza danych wejściowych do budżetu MTF. Koordynuje działalność usługową medycyny żywieniowej z organizacjami powiązanymi lub korzystającymi z nich.

Kwalifikacje specjalne

Wiedza, umiejętności. Wiedza jest obowiązkowa: metody przygotowywania żywności; znormalizowane przepisy; metryczny system wag i miar; Chemia gastronomiczna; skróty i terminologia medyczna i dietetyczna dotycząca przygotowywania żywności i dietetyki klinicznej; obsługa specjalnego sprzętu do karmienia i obsługi; techniki i standardy sanitarne i aseptyczne; korzystanie z kart charakterystyki materiałów; etyka lekarska; relacje zawodowe i cierpliwe; psychologia służenia pacjentom; anatomia przewodu pokarmowego i fizjologia żerująca w czasie wojny lub katastrofy; żywienie pacjenta w ewakuacji lotniczej; środki niezbędne do ochrony środków spożywczych przed skażeniem radiologicznym; środki chemiczne i biologiczne; kupowanie, przechowywanie, przygotowywanie, obsługa, merchandising i zarządzanie działaniami z zakresu medycyny żywieniowej, planowanie menu, terapia dietetyczna, obsługa tac pacjenta, operacje w jadalni, pieczenie i gotowanie.

Edukacja. Aby wziąć udział w tej specjalności, ukończenie szkoły średniej jest pożądane w przypadku kursów z matematyki, chemii, biologii i przygotowywania żywności.

Trening:

W przypadku nagrody AFSC 4D031 pożądane jest ukończenie podstawowego kursu obsługi żywności.

Aby otrzymać nagrodę AFSC 4D031, ukończenie kursu terapii dietetycznej jest obowiązkowe.

Doświadczenie

Poniższe doświadczenie jest obowiązkowe dla wskazania kodów specjalizacji sił powietrznych:

4D051. Kwalifikacja i posiadanie AFSC 4D031. Ponadto doświadczenie w menu, planowanie diety, przygotowywanie, gotowanie i serwowanie regularnych i terapeutycznych diet.

4D071. Kwalifikacja i posiadanie AFSC 4D051. Ponadto doświadczenie nadzoruje działalność usługową w zakresie medycyny żywieniowej, taką jak planowanie i księgowanie usług gastronomicznych.

4D091. Kwalifikacja i posiadanie AFSC 4D071. Doświadcz funkcji zarządzania, takich jak pieczenie, gotowanie i obsługa żywności.

Siła Req: G

Profil fizyczny: 333232

Obywatelstwo: N0

Wymagany wynik oceny: G-43 (zmieniono na G-44, obowiązuje od 1 października 2004 r.).

Trening techniczny:

Numer kursu: L3AQR4D031 002

Długość (dni): 31

Lokalizacja: L

Kurs #: J3ABR4D031 002

Długość (dni): 25

Lokalizacja: S